Chez ARMOUR, chaque tablette est le fruit d’un travail minutieux et passionné. Nous sélectionnons avec soin nos pistoles de chocolats, après dégustation et rencontre de nos fournisseurs, afin de trouver le chocolat qui révélera la texture idéale : croquant, fondant et parfaitement équilibré avec nos créations.

Nos fruits secs proviennent de terroirs choisis pour leur goût unique. Torréfiés à la main, plaque après plaque; dans notre atelier, ils développent toute leur intensité aromatique. C’est ainsi que naissent nos pralinés maison, généreusement relevés de vanille et sublimés par une pointe de fleur de sel, notre secret d’équilibre.

Chaque moule est préparé avec précision pour offrir des tablettes élégantes et sans défaut. Le chocolat, travaillé à la température idéale, révèle alors tout son éclat, sa brillance et son croquant irrésistible. Garnies de nos pralinés et de croustillants (sablé breton, pistache, noix de pécan…), nos tablettes sont ensuite refermées, cristallisées puis emballées à la main, avec le plus grand soin.

Chaque tablette est donc bien plus qu’un chocolat : c’est une pièce artisanale, unique, née de l’exigence et de l’amour du détail.